タンザニア:4ランク+α

『コーヒーの王様』とも呼ばれるキリマンジャロを産するタンザニアでは、基本的にはスクリーンサイズによって4段階にランク付けされます。

(上にあるのが高品質)


AA 6.75mm以上

A 6.25mm以上6.75mm未満

B 6.15mm以上6.25mm未満

C 5.90mm以上6.15mm未満

※AAよりも著しく大きいものはE(エレファント)と呼ばれ、格付けはCよりも下となります。

※またCよりもさらに小さいものや欠け豆などのTTおよびT、平均サイズより重量の重いものであるF(AF、BFという風に表現する)、PB(ピーベリー)等もあります。


加えて・・・・


実はサイズとは別に、品質ごとに9段階に格付けされていて、ちょっと複雑なのです。

参考までに、品質の高い順に、FINE / GOOD / FAIR GOOD / FAQ+ / FAQ / FAQ- / POOR  / FAIR / POOR / VERY POOR となります。


珈琲ホーム焙煎教室 ふじみのいずみ

コーヒーはお好きですか? 淹れたてが美味しい? 挽きたてが一番? いえいえ、コーヒーは焙りたてが最高なんです! でも自分で焙煎するのは難しそう? なんの、誰にでも簡単に、おうちでできるんですよ!! さあ、自分で焙煎したコーヒーを楽しみましょう♪

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