半熱風式
直火式と違い、穴が開いてない鉄板の回転ドラムで焙煎する方式。
直火式のように直接炎が当たることはなく、熱風式よりは熱源に近いのが特徴です。
酸味を引き出しやすいといわれており、最近流行りのスペシャルティコーヒーの専門店では主流になりつつあるようです。
直火式と違い、穴が開いてない鉄板の回転ドラムで焙煎する方式。
直火式のように直接炎が当たることはなく、熱風式よりは熱源に近いのが特徴です。
酸味を引き出しやすいといわれており、最近流行りのスペシャルティコーヒーの専門店では主流になりつつあるようです。
珈琲ホーム焙煎教室 ふじみのいずみ
コーヒーはお好きですか? 淹れたてが美味しい? 挽きたてが一番? いえいえ、コーヒーは焙りたてが最高なんです! でも自分で焙煎するのは難しそう? なんの、誰にでも簡単に、おうちでできるんですよ!! さあ、自分で焙煎したコーヒーを楽しみましょう♪
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