ハワイ：5ランク

ハワイのコナコーヒーは、そもそもが『コナ地区』で穫れたものでないと『コナ・コーヒ―』とは呼べないプロダクション・エリアが適用されているうえに、スクリーンサイズとタイプ（欠点豆の量）でランク付けされます。

（上にあるのが高品質）

EXTRA FANCY エクストラ・ファンシー スクリーンサイズが19/64インチ（約7.5mm）以上で欠点豆が1ポンド（約453g）中10粒以下

FANCY ファンシー スクリーンサイズが18/64インチ（約7.1mm）以上で欠点豆が1ポンド（約453g）中16粒以下

No.1 ナンバーワン スクリーンサイズが16/64インチ（約6.4mm）以上で欠点豆が1ポンド（約453g）中20粒以下

SELECT セレクト 欠点豆が1ポンド（約453g）中5％以下

PRIME プライム 欠点豆が1ポンド（約453g）中25％以下

※以上の規格から外れるものは、基本的に国内のみで消費されます。

※ピーベリーはそれだけで分けて製品化され、グレードはエクストラ・ファンシーと同等とされています。

※2021年時点、ハワイ・コナ　エクストラファンシー（以下、EXF）が、ブロッカ（害虫）により欠点豆比率が高くなった為、その水準を現地で確保する事が非常に困難になり、日本への輸入が激減（もしくは無し）するという状況となりました。

当教室では代替品として『ハワイ・オアフ（エクストラ・ファンシー）』の豆を一時的に取り扱っていましたが、やはり入手が難しく、現在は取り扱いを中止しています。